Integrar autenticación Cognito con Floci local y soporte AWS

- Añade servicios y configuración Cognito para login web (admins) y API (scanners)
- Soporta Floci cuando AWS_ENDPOINT_URL está definido; AWS real en caso contrario
- Incluye bootstrap Floci, docker-compose.local.yml y carga automática en run-local.sh
- Documenta arquitectura, flujos y arranque manual/IntelliJ en README
- Actualiza gitignore: excluye Flutter, H2 local y artefactos generados

.gitignore

@@ -1,17 +1,55 @@
-/data/
-/target/
+# --- Maven / Java ---
+target/
 **/target/
-/.idea/
-/.vscode/
+*.class
+*.jar
+*.war
+*.ear
+hs_err_pid*
+replay_pid*
+
+# --- Spring Boot / runtime local ---
+**/data/h2/
+*.mv.db
+*.lock.db
+*.trace.db
+
+# --- Docker / Floci (generado en local) ---
+/docker/floci/generated/*
+!/docker/floci/generated/.gitkeep
+
+# --- App Flutter (proyecto aparte, no versionar aquí) ---
+/flutter-app/
+
+# --- IDE ---
+.idea/
 *.iml
-*.log
-/.mvn/
-/.DS_Store
+*.ipr
+*.iws
+.vscode/
 .classpath
 .project
 .settings/
 **/.classpath
 **/.project
 **/.settings/
+
+# --- Maven wrapper local (si se genera) ---
+.mvn/wrapper/maven-wrapper.jar
+
+# --- Logs y temporales ---
+*.log
+*.tmp
+*.swp
+*~
+
+# --- OS ---
+.DS_Store
+Thumbs.db
+
+# --- Maven auxiliar ---
 effective-pom.xml
 **/effective-pom.xml
+
+# --- Datos locales en raíz (legacy) ---
+/data/